El Chiringuito se halla en mitad de Es Cavallet, una de las playas más bellas de Ibiza. Su cocina, a base de pescados frescos y recetas mediterráneas de aire español, francés e italiano, y su ambientación, tan suave que se confunde con el paisaje, hacen de este establecimiento uno de los locales más demandados de la costa sur. Sus nuevos propietarios, Olivia y Jonathan, mantienen el personal de siempre y las recetas más emblemáticas. Además de la variada carta del restaurante, disponen de un bar de zumos naturales y una zona lounge, con cómodos sofás, donde ofrecen vigorizantes desayunos y cócteles. Todas sus elaboraciones también se sirven a los clientes que están tumbados en las hamacas de la playa.
Nuestras recomendaciones
Eric, el chef francés de El Chiringuito, elabora una carta variada que incluye un notable surtido de ensaladas y pastas. Su fuerte, sin embargo, son los platos marineros, como los mejillones con pastis y apio, el tartar de atún marinado en jengibre o el carpaccio de lubina. A continuación, arroz con bogavante o pescado fresco de la lonja al horno o a la plancha.
Horario
De 10 a 22 horas
Meses cerrado
Enero, Febrero, Marzo, Noviembre, Diciembre
Días de descanso
Abierto todos los dias
