Cenar en Can Berri Vell constituye un homenaje para los sentidos. A la romántica atmósfera que aporta el pequeño pueblo de Sant Agustí, abierto a la terraza del restaurante, se suma la preciosa casa ibicenca del siglo XVII que lo alberga. Los dormitorios, la cocina, el porche, el granero y el patio han sido reconvertidos en pequeños e íntimos comedores, respetando al máximo la estética original. Pep Guillém, el propietario, ha decorado la gran casa con obras de arte de artistas locales y herramientas del campo. De atender a los clientes se encarga el maitre, Vicent Tur, un profesional con gran sentido del humor y buen gusto a la hora de seleccionar los vinos de la bodega. Al frente de la cocina, Bruno Hernández, que elabora platos creativos y sabrosos que siempre mantienen la esencia de la materia prima.
Nuestras recomendaciones
Los raviolis rellenos de morcilla con salsa de ceps, el lomo de atún con crujiente de maíz y salsa de soja, el carpaccio de ternera con queso mahonés son únicos. También encontrarán otras delicias como el cordero en dos tiempos relleno de espinacas, piñones y pasas, el cochinillo confitado con salsa de naranja o el bacalao gratinado con all i oli a la miel. Llegado el momento de los postres, el homenaje de chocolate en tres texturas o la base de tiramisú con espuma de café caleta, resultan especialmente recomendables.
Horario
De 20 a 24 horas
Meses cerrado
Enero, Febrero, Marzo, Noviembre, Diciembre
Días de descanso
Abierto todos los dias
