El hotel Aguas de Ibiza, es Santa Eulària, es uno de los más lujosos de la isla y destaca por un servicio muy cuidado que incluye una amplia oferta gastronómica. Uno de sus restaurantes más interesantes es Alabastro Lounge, en el lobby, donde se ofrece una carta mediterránea con producto fresco y local, que por la noche se vuelve más gastronómica. Ocupa un espacio tranquilo, concebido para degustar y disfrutar de toques de autor, con una decoración contemporánea y acogedora.
Nuestras recomendaciones
La carta de Alabastro Lounge incluye entradas como jamón ibérico con pan de cristal y tomate ecológico de Ibiza; ensalada de lenteja roja con dátiles, apio y vinagreta de miel, cítricos y menta, o chipirones con perfume de limón. A continuación, raviolis de ricotta y tomate seco con mantequilla de salvia; presa ibérica, higos y peras asados con queso de cabra ibicenco y menta, o un jugosos taco de lubina. De entre los postres destaca el chocolate cake 64% glaseado con chantilly de naranja.
Horario
De 13 a 16 y de 20 a 24 horas
Meses cerrado
Enero, Febrero, Marzo, Noviembre, Diciembre
Días de descanso
Abierto todos los dias
